{"id":2782,"date":"2022-10-22T12:26:47","date_gmt":"2022-10-22T12:26:47","guid":{"rendered":"https:\/\/peacock.nu\/unkategorisiert\/neu-verliebt-in-pak-choi\/"},"modified":"2023-01-24T12:58:32","modified_gmt":"2023-01-24T12:58:32","slug":"neu-verliebt-in-pak-choi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peacock.nu\/de\/blog-de\/neu-verliebt-in-pak-choi\/","title":{"rendered":"Neu verliebt in Pak choi"},"content":{"rendered":"\n

Pak choi ist nichts Neues. In der Tat wird das Gem\u00fcse mindestens seit dem 3. Jahrhundert in China angebaut. In den letzten Jahren ist es jedoch in Schweden sehr beliebt geworden und findet sich bald in jedem Kochbuch. Es gibt wahrscheinlich eine Menge, was Sie \u00fcber diesen erstaunlichen Kohl nicht wussten.<\/p>\n\n

Was ist Pak Choi?<\/strong><\/h2>\n\n
Andere Namen<\/td>Selleriekohl, Blattkohl, Chinakohl, Bok Choy<\/td><\/tr>
Herkunft<\/td>China<\/td><\/tr>
Anwendungen<\/td>Wok-Gerichte, Kimchi, ged\u00fcnstetes Gem\u00fcse und mehr<\/td><\/tr>
Lustige Fakten<\/td>Wegen der Form der Bl\u00e4tter manchmal als Suppenl\u00f6ffel verwendet<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n

Pak Choi schnell kochen <\/strong><\/h2>\n\n

Wenn Sie diesen Kohl noch nicht probiert haben, sollten Sie unbedingt einige Pak Choi-Rezepte<\/strong> ausprobieren. Das Gem\u00fcse hat eine sch\u00f6ne Knackigkeit und eine milde Sch\u00e4rfe, wodurch es sich f\u00fcr eine ganze Reihe von Gerichten eignet:<\/p>\n\n

  • Pak Choi Wok <\/strong>mit Nudeln<\/li>
  • Im Ofen gebratener Pak Choi mit Chili<\/li>
  • Gegrillter <\/strong>Pak Choi<\/li>
  • Ramen mit Pak Choi<\/li>
  • Pak choi auf einem Sandwich<\/li>
  • Pak Choi in Salat <\/strong>mit Koriander und Limette<\/li><\/ul>\n

    Die Zubereitung von Pak Choi ist einfach. Am besten bricht man den Kohl auseinander, so dass die Bl\u00e4tter voneinander getrennt sind. Sie k\u00f6nnen die einzelnen Bl\u00e4tter so lassen, wie sie sind, sie raspeln oder in Scheiben schneiden. Wenn Sie den Pak Choi im Ofen <\/strong>zubereiten, lassen Sie die Bl\u00e4tter am besten ganz, wenn Sie den Pak Choi jedoch r\u00f6sten <\/strong>, schneiden Sie sie besser in St\u00fccke. Pak choi kann roh verzehrt werden, schmeckt aber am besten, wenn er schnell gekocht wird.<\/p>\n\n

    Was kann man mit Pak Choi essen?<\/h2>\n\n

    Beim Kochen geht es darum, Aromen und Texturen zu kombinieren. Verschiedene Zutaten passen gut zusammen. Wenn zwei oder mehr Lebensmittel besonders gut zusammenpassen, werden sie als „Geschmacksfreunde“ bezeichnet. Pak choi hat durchaus einige Geschmacksfreunde und passt zum Beispiel besonders gut dazu:<\/p>\n\n

    • Sesamsamen<\/li>
    • Chili<\/li>
    • Ingwer<\/li>
    • Knoblauch<\/li>
    • Cashewn\u00fcsse<\/li>
    • Karotte<\/li>
    • Sojasauce und Fischsauce<\/li><\/ul>\n

      Warum nicht alles kombinieren und eine neue Version von Pytt in der Pfanne haben?<\/p>\n\n

      Wachsender <\/strong>Pak Choi<\/h2>\n\n

      Einer der Hauptgr\u00fcnde f\u00fcr die Beliebtheit von Pak Choi in Schweden ist, dass er in unseren n\u00f6rdlichen Breitengraden wie verr\u00fcckt w\u00e4chst. Pak choi gedeiht bei uns einfach.<\/p>\n\n

      Sie kann sehr fr\u00fch im Fr\u00fchjahr ausges\u00e4t werden und man kann auch in mehreren Chargen ernten. Dennoch k\u00f6nnen Sie bis zum Sp\u00e4tsommer Samen <\/strong>f\u00fcr Pak Choi setzen. Der Kohl ist nicht sehr w\u00e4hlerisch, solange man ihn vor Schmetterlingen und anderen Insekten sch\u00fctzt, die ebenfalls Pak Choi essen wollen.<\/p>\n\n

      Warten Sie auch nicht zu lange mit dem Verzehr des Pak Choi, wenn sich die K\u00f6pfe gebildet haben. Wenn der Pak Choi bl\u00fcht, ist er nicht mehr so schmackhaft. Wie die meisten Kohlsorten ist er frostbest\u00e4ndig, so dass man ihn lange Zeit anbauen kann.<\/p>\n\n

      Pak choi – gesund und beliebt<\/h2>\n\n

      In China und Japan ist Pak Choi sehr verbreitet und kann fast als Grundnahrungsmittel bezeichnet werden. In Europa wird sie erst seit den 1980er Jahren angebaut, wir sind also relativ neu dabei. Das ist nicht verwunderlich, wenn man bedenkt, dass Pak Choi s\u00e4ttigend ist und ein ganzes Gericht f\u00fcr sich allein darstellt. <\/p>\n\n

      Die meisten Menschen wissen, dass Kohlgem\u00fcse gesund ist, und Pak Choi ist da keine Ausnahme. Er enth\u00e4lt eine F\u00fclle von N\u00e4hrstoffen:<\/p>\n\n

      • Vitamine A, K und C<\/li>
      • Vitamin B6<\/li>
      • Folat<\/li>
      • Kalzium<\/li><\/ul>\n

        Wie lange ist Pak Choi haltbar?<\/h2>\n\n

        Pak Choi ist im K\u00fchlschrank recht lange haltbar, aber nicht so lange wie zum Beispiel Gr\u00fcnkohl. Man k\u00f6nnte sagen, dass er in Bezug auf seine Vertr\u00e4glichkeit nach der Ernte zwischen Spinat und Kohl liegt. Es wird mindestens eine Woche dauern. <\/p>\n\n

        Ein Tipp: Frieren Sie Pak Choi ein, ganz oder geschnitten, und tauen Sie ihn auf, wenn Sie ihn verwenden wollen. Er kann eingefroren werden und ist dann fast wieder so frisch. Einmal eingefroren, kann man den gehackten Pak Choi in einem Rezept zum Beispiel durch Spinat ersetzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Pak choi ist nichts Neues. In der Tat wird das Gem\u00fcse mindestens seit dem 3. Jahrhundert in China angebaut. In den letzten Jahren ist es jedoch in Schweden sehr beliebt…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1535,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[100],"tags":[],"class_list":["post-2782","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-de"],"yoast_head":"\nPak Choi - Rezept - Kochen im Wok, Backofen, Braten, Grillen + Wachsen<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/peacock.nu\/de\/blog-de\/neu-verliebt-in-pak-choi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pak Choi - Rezept - Kochen im Wok, Backofen, Braten, Grillen + Wachsen\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pak choi ist nichts Neues. 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