{"id":2776,"date":"2022-10-22T12:26:47","date_gmt":"2022-10-22T12:26:47","guid":{"rendered":"https:\/\/peacock.nu\/okategoriserad\/vastarakastunut-pak-choi\/"},"modified":"2023-01-24T12:58:32","modified_gmt":"2023-01-24T12:58:32","slug":"vastarakastunut-pak-choi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/","title":{"rendered":"Vastarakastunut pak choi"},"content":{"rendered":"\n<p>Pak choi ei ole mit\u00e4\u00e4n uutta. Itse asiassa vihannesta on viljelty Kiinassa ainakin 3. vuosisadalta l\u00e4htien. Viime vuosina siit\u00e4 on kuitenkin tullut Ruotsissa valtavan suosittu, ja se on pian jokaisessa keittokirjassa. On luultavasti paljon sellaista, mit\u00e4 et ole tiennyt t\u00e4st\u00e4 ihmeellisest\u00e4 kaalista.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Mit\u00e4 pak choi on?<\/strong><\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-table is-style-stripes\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td>Muut nimet<\/td><td>Selleri, lehtikaali, kiinankaali, bok choy<\/td><\/tr><tr><td>Alkuper\u00e4<\/td><td>Kiina<\/td><\/tr><tr><td>Sovellukset<\/td><td>Wok-ruokia, kimchi\u00e4, h\u00f6yrytettyj\u00e4 vihanneksia ja paljon muuta.<\/td><\/tr><tr><td>Hauskoja faktoja<\/td><td>K\u00e4ytet\u00e4\u00e4n joskus keittolusikkana lehtien muodon vuoksi.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pak choin <strong>keitt\u00e4minen <\/strong>nopeasti<\/h2>\n\n<p>Jos et ole viel\u00e4 kokeillut t\u00e4t\u00e4 kaalia, sinun kannattaa kokeilla pak choi <strong>-reseptej\u00e4<\/strong>. Vihanneksessa on ihanan rapea ja miedosti pippurinen maku, mink\u00e4 ansiosta se sopii monenlaisiin ruokiin:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Pak choi <strong>wok <\/strong>nuudeleiden kanssa<\/li><li>Uunissa paahdettu pak choi chilin kera<\/li><li><strong>Grillattu <\/strong>pak choi<\/li><li>Ramen pak choin kanssa<\/li><li>Pak choi voileiv\u00e4n p\u00e4\u00e4ll\u00e4<\/li><li>Pak choi <strong>salaatissa <\/strong>korianterin ja limen kanssa<\/li><\/ul>\n<p>Pak choin keitt\u00e4minen on helppoa. Kaali kannattaa rikkoa niin, ett\u00e4 lehdet irtoavat toisistaan. Voit j\u00e4tt\u00e4\u00e4 yksitt\u00e4iset lehdet sellaisenaan, silputa tai viipaloida ne. Jos kypsenn\u00e4t pak choita <strong>uunissa <\/strong>, lehdet kannattaa j\u00e4tt\u00e4\u00e4 kokonaisina, mutta jos <strong>paahdat <\/strong>pak choita, lehdet kannattaa leikata paloiksi. Pak choi voidaan sy\u00f6d\u00e4 raakana, mutta se on parasta nopeasti kypsennettyn\u00e4.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mit\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 pak choin kanssa?<\/h2>\n\n<p>Ruoanlaitossa on kyse makujen ja tekstuurien yhdist\u00e4misest\u00e4. Eri ainesosat sopivat hyvin yhteen. Kun kaksi tai useampi ruoka-aine sopii erityisen hyvin yhteen, niit\u00e4 kutsutaan &#8221;makukavereiksi&#8221;. Pak choi on ehdottomasti makukaveri, ja se sopii erityisen hyvin esimerkiksi:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Seesaminsiemenet<\/li><li>Chili<\/li><li>Inkiv\u00e4\u00e4ri<\/li><li>Valkosipuli<\/li><li>Cashewp\u00e4hkin\u00e4t<\/li><li>Porkkana<\/li><li>Soijakastike ja kalakastike<\/li><\/ul>\n<p>Mikset yhdist\u00e4isi niit\u00e4 kaikkia ja saisit uuden version pytt in a pannulla?<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pak choin <strong>kasvattaminen <\/strong><\/h2>\n\n<p>Yksi t\u00e4rkeimmist\u00e4 syist\u00e4 pak choin suosioon Ruotsissa on se, ett\u00e4 se kasvaa hullun lailla pohjoisilla leveysasteillamme. Pak choi yksinkertaisesti kukoistaa meill\u00e4.<\/p>\n\n<p>Se voidaan kylv\u00e4\u00e4 todella aikaisin kev\u00e4\u00e4ll\u00e4, ja sadon voi saada useissa eriss\u00e4. Pak choita voi kuitenkin <strong>kylv\u00e4\u00e4 <\/strong>loppukes\u00e4st\u00e4 asti. Kaali ei ole kovin nirso, kunhan sit\u00e4 suojellaan perhosilta ja muilta hy\u00f6nteisilt\u00e4, jotka my\u00f6s haluavat sy\u00f6d\u00e4 pak choita.<\/p>\n\n<p>\u00c4l\u00e4 my\u00f6sk\u00e4\u00e4n odota liian kauan pak choin ottamista, kun p\u00e4\u00e4t ovat muodostuneet. Kun pak choi kukkii, se ei ole en\u00e4\u00e4 yht\u00e4 maukas. Kuten useimmat kaalilajikkeet, se on pakkasenkest\u00e4v\u00e4, joten voit kasvattaa sit\u00e4 pitk\u00e4\u00e4n.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pak choi &#8211; terveellist\u00e4 ja suosittua<\/h2>\n\n<p>Kiinassa ja Japanissa pak choi on hyvin yleist\u00e4, ja sit\u00e4 voidaan melkein sanoa peruselintarvikkeeksi. Euroopassa olemme viljelleet sit\u00e4 vasta 1980-luvulta l\u00e4htien, joten se on meille suhteellisen uutta. Se ei ole yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4\u00e4, kun otetaan huomioon, ett\u00e4 pak choi on t\u00e4ytel\u00e4ist\u00e4 ja kuin kokonainen ruokalaji itsess\u00e4\u00e4n.  <\/p>\n\n<p>Useimmat ihmiset tiet\u00e4v\u00e4t, ett\u00e4 kaalivihannekset ovat terveellisi\u00e4, eik\u00e4 pak choi ole poikkeus. Se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 runsaasti ravintoaineita:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>A-, K- ja C-vitamiinit<\/li><li>B6-vitamiini<\/li><li>Folat<\/li><li>Kalsium<\/li><\/ul>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kuinka kauan pak choi s\u00e4ilyy?<\/h2>\n\n<p>Pak choi s\u00e4ilyy j\u00e4\u00e4kaapissa melko hyvin, mutta se ei s\u00e4ily yht\u00e4 kauan kuin esimerkiksi lehtikaali. Voisi sanoa, ett\u00e4 se on jossakin pinaatin ja kaalin v\u00e4liss\u00e4, mit\u00e4 tulee sen sietokykyyn sadonkorjuun j\u00e4lkeen. Se kest\u00e4\u00e4 ainakin viikon.  <\/p>\n\n<p>Yksi vinkki on pakastaa pak choi, kokonaisena tai paloiteltuna, ja sulattaa se sitten, kun haluat k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 sit\u00e4. Se voidaan pakastaa, ja siit\u00e4 tulee j\u00e4lleen l\u00e4hes yht\u00e4 tuoretta. Pakastettu pak choi voidaan korvata reseptiss\u00e4 esimerkiksi pinaatilla.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pak choi ei ole mit\u00e4\u00e4n uutta. Itse asiassa vihannesta on viljelty Kiinassa ainakin 3. vuosisadalta l\u00e4htien. Viime vuosina siit\u00e4 on kuitenkin tullut Ruotsissa valtavan suosittu, ja se on pian jokaisessa&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1533,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[103],"tags":[],"class_list":["post-2776","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogi"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v23.0 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pak Choi - Resepti - Kypsenn\u00e4 wokissa, uunissa, paahdossa, grilliss\u00e4 + Kasvata<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pak Choi - Resepti - Kypsenn\u00e4 wokissa, uunissa, paahdossa, grilliss\u00e4 + Kasvata\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Pak choi ei ole mit\u00e4\u00e4n uutta. Itse asiassa vihannesta on viljelty Kiinassa ainakin 3. vuosisadalta l\u00e4htien. Viime vuosina siit\u00e4 on kuitenkin tullut Ruotsissa valtavan suosittu, ja se on pian jokaisessa&hellip;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Peacock\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-10-22T12:26:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-01-24T12:58:32+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/peacock.nu\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/asian-cuisine-pack-choy-salad-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1707\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"peacock\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"peacock\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/\",\"url\":\"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/\",\"name\":\"Pak Choi - Resepti - Kypsenn\u00e4 wokissa, uunissa, paahdossa, grilliss\u00e4 + Kasvata\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/peacock.nu\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/peacock.nu\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/asian-cuisine-pack-choy-salad-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2022-10-22T12:26:47+00:00\",\"dateModified\":\"2023-01-24T12:58:32+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/peacock.nu\/#\/schema\/person\/8967c08eeff383041e0546c929a634d9\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/peacock.nu\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/asian-cuisine-pack-choy-salad-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/peacock.nu\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/asian-cuisine-pack-choy-salad-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1707},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/peacock.nu\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vastarakastunut pak choi\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/peacock.nu\/#website\",\"url\":\"https:\/\/peacock.nu\/\",\"name\":\"Peacock\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/peacock.nu\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/peacock.nu\/#\/schema\/person\/8967c08eeff383041e0546c929a634d9\",\"name\":\"peacock\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\/\/peacock.nu\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a94ed623061869cbd8aa4e305e7fda620d18ffd612bc94c7864803e0a6ae4501?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a94ed623061869cbd8aa4e305e7fda620d18ffd612bc94c7864803e0a6ae4501?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"peacock\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/peacock.nu\"],\"url\":\"https:\/\/peacock.nu\/fi\/author\/peacock\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pak Choi - Resepti - Kypsenn\u00e4 wokissa, uunissa, paahdossa, grilliss\u00e4 + Kasvata","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"Pak Choi - Resepti - Kypsenn\u00e4 wokissa, uunissa, paahdossa, grilliss\u00e4 + Kasvata","og_description":"Pak choi ei ole mit\u00e4\u00e4n uutta. Itse asiassa vihannesta on viljelty Kiinassa ainakin 3. vuosisadalta l\u00e4htien. Viime vuosina siit\u00e4 on kuitenkin tullut Ruotsissa valtavan suosittu, ja se on pian jokaisessa&hellip;","og_url":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/","og_site_name":"Peacock","article_published_time":"2022-10-22T12:26:47+00:00","article_modified_time":"2023-01-24T12:58:32+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1707,"url":"https:\/\/peacock.nu\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/asian-cuisine-pack-choy-salad-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"peacock","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"peacock","Arvioitu lukuaika":"3 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/","url":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/","name":"Pak Choi - Resepti - Kypsenn\u00e4 wokissa, uunissa, paahdossa, grilliss\u00e4 + Kasvata","isPartOf":{"@id":"https:\/\/peacock.nu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/peacock.nu\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/asian-cuisine-pack-choy-salad-scaled.jpg","datePublished":"2022-10-22T12:26:47+00:00","dateModified":"2023-01-24T12:58:32+00:00","author":{"@id":"https:\/\/peacock.nu\/#\/schema\/person\/8967c08eeff383041e0546c929a634d9"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/#primaryimage","url":"https:\/\/peacock.nu\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/asian-cuisine-pack-choy-salad-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/peacock.nu\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/asian-cuisine-pack-choy-salad-scaled.jpg","width":2560,"height":1707},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/blogi\/vastarakastunut-pak-choi\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/peacock.nu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vastarakastunut pak choi"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/peacock.nu\/#website","url":"https:\/\/peacock.nu\/","name":"Peacock","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/peacock.nu\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/peacock.nu\/#\/schema\/person\/8967c08eeff383041e0546c929a634d9","name":"peacock","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/peacock.nu\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a94ed623061869cbd8aa4e305e7fda620d18ffd612bc94c7864803e0a6ae4501?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/a94ed623061869cbd8aa4e305e7fda620d18ffd612bc94c7864803e0a6ae4501?s=96&d=mm&r=g","caption":"peacock"},"sameAs":["https:\/\/peacock.nu"],"url":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/author\/peacock\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2776","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2776"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2776\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2786,"href":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2776\/revisions\/2786"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1533"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2776"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2776"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/peacock.nu\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2776"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}